10:29 06/10/2017 GMT+7

Làm mắm ruốc xứ Huế chấm rau luộc cho bữa cơm ngày mưa

Nhắc đến mắm ruốc người ta nghĩ ngay đến món đặc sản của quê hương Miền Trung với hương thơm nồng, pha chút mặn của người dân xứ biển khiến bao người con xa quê nhớ da diết.
 

Nguyên liệu: 100g ruốc Huế, 50g tép sấy, 40g đường (2 thìa cơm), 15ml nước cốt chanh (1 thìa cơm), Sả băm, tỏi.

Cách làm:

Đập dập, băm nhuyễn tỏi rồi cho vào chảo phi thơm cùng sả băm. Khi tỏi và sả đã dậy mùi thơm nức, cho tép sấy vào phi chung. Tiếp tục cho ruốc Huế vào, đảo đều. Hòa 100ml nước sạch cùng 40g đường và 15ml nước cốt chanh vào, xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Những món ăn mang đậm chất quê dân dã nhưng lại hấp dẫn, lôi cuốn bao người thưởng thức vì hương vị thơm ngon đặc trưng và vô cùng lạ miệng của nó, không cần phải đi đâu xa, hãy tự tay mình chế biến với cách làm món rau củ luộc ăn kèm với mắm ruốc, dù ở bất cứ đâu bạn cũng sẽ cảm nhận được món ngon của quê hương.

Lưu ý:

- Cần liên tục đảo đều ruốc trong quá trình xào, tránh cho ruốc bị cháy khét.

- Lượng đường chỉ mang tính tham khảo, có thể tùy chỉnh để phù hợp với sở thích cá nhân.

- Ruốc Huế xào còn có thể được sử dụng để ăn kèm cùng trái cây.

 
TPCN hỗ trợ giảm cân Beauty Lady
Nhận xét và thảo luận
 
Captcha
Refesh
Bấm vào nút bên cạnh để làm mới
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Đang xử lý...