14:56 14/07/2017 GMT+7

Mách bạn cách làm 2 món chả giò chay cực hấp dẫn, cực “ngất ngây con gà tây”

Bạn là một tín đồ của các món ăn chay không chỉ vì mùi vị mà còn vì chúng thực sự tốt cho sức khỏe. Và nếu bạn lại đam mê với các món chiên thì càng không thể bỏ qua món chả giò giòn rụm, thơm nứt mũi, cộng với mùi vị cực mê ly. Mách bạn cách làm 2 món chả giò chay sao đây đảm bảo bạn sẽ vô cùng thích và muốn bắt tay vào làm ngay.
 

1. Chả giò chay nướng

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ cà rốt.

- 250g bắp cải.

- 1 nhánh hành lá.

- 50g nấm rơm.

- Nửa muỗng gừng băm.

- 10 cái bánh tráng bía.

- 20ml nước tương.

- 1 phần 3 muỗng canh bột bắp.

- 1 phần 3 muỗng canh dầu ăn.

- 1 muỗng canh dầu mè.

- 1 muỗng canh tương ớt.

 

Cách thực hiện:

Đầu tiên: Gọt vỏ bào mỏng cà rốt, bắp cải thì rửa sạch rồi thái sợi; hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, nấm rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều dọc; cho 1/3 muỗng canh bột bắp, 20ml nước tương vào chén, trộn đều.

Tiếp đến:

Phi thơm 1/2 muỗng cà phê gừng băm, hành lá với 1/3 muỗng canh dầu ăn rồi lần lượt cho các nguyên liệu như nấm, cà rốt và bắp cải vào xào với lửa nhỏ.

Rưới đều hỗn hợp bột bắp và nước tương vào chảo trên, đảo đều cho đến khi thấm hết vào rau rồi tắt bếp. Sau đó đổ phần dầu mè vào, trộn thật đều.

Trải bánh tráng bía ra, cho 1 phần rau xào vào và gói lại.

Xếp đều các cuộn chả giò đã gói vào khay đã lót giấy bạc, quét dầu ăn lên các cuốn chả rồi cho vào lò nướng trong 10 – 15 phút với 200 độ C. Sau khoảng thời gian đó, bạn lấy khay ra và lật mặt còn lại nướng tiếp cho đến khi vàng là được. Nếu muốn cuốn chả giò thơm ngon hơn hãy quét thêm 1 lớp dầu lên trên da bánh một lần nữa.

Sau cùng, “tèng teng teng” chỉ cần bày trí ra đĩa sao cho đẹp mắt.

Món chả giò này bạn có thể ăn kèm với rau xà lách, dưa leo, chấm với tương ớt. Món chả giò nướng vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe, lớp bánh tráng ngoài giòn rụm, béo béo thơm nứt mũi, càng ăn càng ghiền.

 

2. Chả giò sanwich chay

Nguyên liệu gồm có:

- 1 miếng đậu hũ non.

- 1 củ cà rốt.

- 100g nấm mèo, 50g nấm mỡ, 50g nấm hương.

- 1 củ hành tây.

- 100g miến, 8 lát bánh mì sandwich.

- 1/2 muỗng muối.

- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

- 1/2 chén dầu ăn.

- 100g hành lá.

 

Cách thực hiện:

Đầu tiên: Cắt bỏ viền và cán mỏng sanwich; cắt nhỏ nấm mèo, nấm mỡ nấm hương đã ngâm thật nhỏ cùng với miến, hành tây, đậu hũ.

Tiếp đến:

Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, trộn thật đều.

Trải lát bánh mì sandwich ra mặt phẳng, cho hỗn hợp trên vào và cuộn tròn lại.

Làm nóng chảo dầu rồi cho chả giò vào chiên thật giòn.

 

Sau cùng, gắp chả giò ra dĩa có lót giấy thấm dầu rồi mới bày trí ra đĩa cùng với rau.

Bạn có thể ăn kèm với bún, các loại dưa chua để tăng thêm mùi vị. 

Sự kiện:Thư giãn, ăn, ăn chay
 
TPCN hỗ trợ giảm cân Beauty Lady
Nhận xét và thảo luận
 
Captcha
Refesh
Bấm vào nút bên cạnh để làm mới
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Đang xử lý...