22:24 26/10/2017 GMT+7

Chế biến món ngon giúp người gầy ngon miệng tăng cân nhanh chóng

Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ cách thực hiện món ăn cực hấp dẫn cho thực đơn tăng cân – mách bạn công thức chế biến hai món ăn giàu dinh dưỡng cho thực đơn tăng cân.
 

Cá trứng chiên chấm mắm me

Chế biến món ngon giúp người gầy ngon miệng tăng cân nhanh chóng

Nguyên liệu: cá trứng, trứng gà, bột chiên giòn, me, gia vị.

Cách làm:

Cá trứng để nguyên con, rửa sạch để ráo nước rồi ướp cá với ít hạt nêm. Trứng gà đập tan, đánh đều. Khi cá thấm gia vị thì lăn cá trứng qua bột mỳ, trứng gà rồi lăn qua bột xù.

Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào ngập khoảng 2cm. Khi dầu nóng cho ít muối vào rồi cho cá trứng đã lăn qua bột xù vào chảo chiên vàng giòn, không bị cháy xém. Vớt ra, để ráo dầu bạn nên dùng giấy thấm dầu lót phía dưới đĩa.

Chuẩn bị nước mắm me với 4 muỗng canh nước mắm khuấy với ¼ muỗng cà phê ớt, 2 muỗng canh nước me, chanh, 2 muỗng canh đường.

Bày cá ra đĩa, trang trí xà lách, cà chua bi cho đẹp mặt và ăn kèm sẽ ngon hơn.

Gà om bí đỏ

Chế biến món ngon giúp người gầy ngon miệng tăng cân nhanh chóng

Nguyên liệu: cánh gà, nấm, bí đỏ, gừng, vừng rang, hành lá, tượu trắng, gia vị

Cách làm:

Cánh gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín, để lửa vừa. Khi nước sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 3 – 4 phút rồi mới vớt ra. Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Bí rửa sạch, để nguyên vỏ, nạo bỏ lớp hạt bên trong rồi cắt miếng con chì.

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho thêm đường, khuấy liên tục để đường tan trong dầu nóng. Khi đường ngả sang màu vàng cánh gián, bề mặt sủi bọt lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, trút cánh gà vào, đảo nhanh tay cho đường bao đều vào thịt gà chứ không vón cục.

Sau một phút mở to lửa trở lại, cánh gà lúc này đã thấm đường thắng nên ngả sang màu vàng cánh gián bắt mắt. Thêm hành lá, gừng, hạt tiêu và hoa hồi vào, đảo nhẹ một vài lần. Tiến đến đổ rượu và xì dầu vào tiếp tục xào, hạ nhỏ lửa, đảo nhẹ. Đổ 2/3 bát nước nóng vào chảo rồi nhanh chóng đảo đều. Vặn to lửa, chờ sôi lại rồi đậy nắp, đun sôi liu riu khoảng 15 phút.

Cuối cùng là cho bí đỏ vào, đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi nước trong chảo cạn lại chỉ còn một lớp hơi sánh sền sệt thì trút nấm vào, đảo khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa. Lấy gà om bí đỏ ra tô lớn, rắc hành lá thái nhỏ và ít vừng rang vàng lên trên.

Tường Vi

 
Nhận xét và thảo luận
 
Captcha
Refesh
Bấm vào nút bên cạnh để làm mới
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Đang xử lý...