23:40 02/11/2017 GMT+7

Thực đơn tăng cân nhanh chóng với các món ngon từ thịt bò

Trong các loại thực phẩm giúp tăng cân vượt trội thì thịt bò luôn đứng hàng đầu bởi nó chứa nguồn dinh dưỡng và khoáng chất dồi dào, phong phú. Hãy cùng bài viết hôm nay học cách chế biến các món ăn từ thịt bò để đưa vào thực đơn tăng cân. Chắc chắn rằng bạn sẽ hài lòng khi thấy cân nặn của mình tăng vùn vụt đấy.
 

Thịt bò nướng lá chuối

Nguyên Liệu: 200g thịt bò phi-lê, 2 củ hành tím, 4 cây sả, 1 ít tỏi say, 1 thìa cà-phê hạt vừng, 1 thìa cà-phê bơ, 1 ít mật ong, 1 ít dầu hào, 1 lá chuối tươi lớn, 1 quả chuối chát, 1 quả khế xanh, 1/4 quả dứa, 1 quả dưa chuột, 1 xấp bánh tráng và bún tươi, Ớt và rau thơm rau sống, Các gia vị khác như tiêu xay, ngũ vị hương, đường, mắm nêm, chanh, tăm xiên.

Thực đơn tăng cân nhanh chóng với các món ngon từ thịt bò

Cách làm:

- Thái thịt bò thành lát mỏng rồi ướp với tiêu, ngũ vị hương, hành tím, tỏi, sả, vừng, bơ và mật ong, ướp khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều. Lá chuối tươi rửa sạch, lau khô, sả rửa sạch đập giập rồi đặt lên lá chuối, cho thịt bò lên trên sả.

- Gập đều 4 góc lá chuối, nhẹ nhàng gói lại như gói quà. Dùng tăm xiên qua các góc để giữ lá không bung ra. Sau khi gói xong, bạn nướng trên lò than, mỗi bên khoảng 5 phút. Nướng xong, bạn rút tăm, bày ra đĩa và ăn cùng bánh tráng, bún, rau sống, khế xanh, chuối chat, dưa chuột, rau thơm đã chuẩn bị sẵn.

- Mắm nêm: Tỏi, sả, dứa, ớt băm nhuyễn. Làm nóng dầu hào trên chảo, cho hỗn hợp trên vào, thêm ít mắm nêm, ít nước lọc rồi đun sôi, hớt bỏ bort. Để nguội, bạn vắt thêm chanh, nêm đường, tùy khẩu vị.

Bắp bò ngâm mắm

Thực đơn tăng cân nhanh chóng với các món ngon từ thịt bò

Nguyên liệu: 1kg bắp bò, nước mắm ngon, dấm gạo, đường trắng, nước lọc, một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên

Cách làm:

- Đong 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo và ½ thìa nước lọc cho vào nồi để đun. Lượng mắm pha nhiều hay ít sẽ phù hợp với thể tích lọ và lượng bò ngâm. Dùng một nửa số tỏi và ớt bạn chuẩn bị, tỏi thái lát, ớt đập hơi dập để đun cùng với mắm, một nửa còn lại để nguyên để cho vào khi ngâm. Khi đun hỗn hợp mắm bạn để ý lửa vì mắm sôi rất dễ trào. Mắm sau khi sôi, đường tan hết bạn tắt bếp và để cho mắm thật nguội rồi mới tiến hành dùng để ngâm bắp bò.

- Cho bắp bò đã làm sạch vào nồi, thả vào nồi một miếng gừng bằng đốt ngón tay cái đập dập, 2-3 nhánh hoa hồi và thảo quả đập dập, miếng quế và một xíu muối tinh và đổ nước ngập mặt thịt để luộc.

- Luộc bắp bò luộc khoảng 30 phút bạn dùng đũa sâm vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng tức là bò đã chín, không cần luộc bò nhừ. Cho bắp bò thả vào bát đá lạnh để bắp bò nguội sẽ không bị thâm phía ngoài.

- Bắp bò và mắm phải thật nguội bạn mới tiến hành cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch bằng nước sôi để ráo. Sau đó cho bò vào lọ, đổ hỗn hợp mắm pha cho ngập mặt chỗ bắp bò, thả nốt phần tỏi và ớt tươi bạn chuẩn bị vào lọ. Đậy kín lọ và ngâm bò từ 5-7 ngày là có thể dùng được. Khi dùng bạn dùng dao sắc và thái bò thành những lát thật mỏng.

 
Nhận xét và thảo luận
 
Captcha
Refesh
Bấm vào nút bên cạnh để làm mới
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Đang xử lý...